ゆーじの夏のとうふだよ

サイキッズのサイエンスクッキングシリーズ第２弾！

今夏は，ゆーじ先生直伝の「手作りとうふ」です。

→ゆーじ先生は料理が得意😙

ちなみに「とうふ」はどんなステップで作られているかというと...

①大豆を一晩水につけて柔らかくする。

②柔らかくした大豆に水を入れてすりつぶす。

③すりつぶした大豆をろ過して，豆乳とおからにわける。

④豆乳ににがりを入れる。

⑤出来上がり♪

※途中の細かなステップは省略しています。

と，とってもカンタン🍴

...なのですが，各ステップにはサイエンスに登場する実験方法やしくみが隠されています。

さぁみなさん！

口のなかでやさしくとろけて大豆の甘味とコクが広がる，ゆーじ先生直伝の「とうふ」を作ってみましょう！

たっぷりのサイエンスの話と合わせて 楽しんでくださいね👌🏻